Domácí paštika recept

Domácí paštika recept.

Domácí paštika je skvělým způsobem, jak připravit chutnou a výživnou pomazánku, která se skvěle hodí na pečivo nebo jako součást různých předkrmů. Následující recept vám ukáže, jak si připravit vlastní paštiku z kuřecích jater.

Ingredience:
- 500 g kuřecích jater
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g másla
- 100 ml smetany pro vaření
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžička majoránky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce brandy nebo cognacu (volitelné)
- 1 lžíce olivového oleje

Postup:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na malé kousky.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout.
3. Přidejte kuřecí játra na pánví a restujte je z každé strany po dobu 2-3 minut, dokud nezískají hnědou barvu, ale uvnitř zůstanou růžová.
4. Přidejte tymián, majoránku, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
5. Pokud používáte, přilijte brandy nebo cognac a nechte alkohol vyvařit.
6. Přesuňte směs do mixéru nebo použijte ponorný mixér a přidejte máslo a smetanu. Vše rozmixujte do hladka.
7. Ochutnejte a případně dochutěte solí a pepřem.
8. Paštiku přeneste do vhodné nádoby a nechte v chladničce dobře vychladnout, nejlépe přes noc.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do paštiky i další bylinky, jako je rozmarýn nebo šalvěj.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do paštiky trochu chilli nebo papriky.
- Paštika se skvěle hodí jako pomazánka na čerstvý chléb, toast nebo jako náplň do slaných pečiv.
- Pro dlouhodobější skladování můžete paštiku zamrazit. Před podáváním ji nechte pomalu rozmrazit v lednici.

Domácí paštika je úžasným způsobem, jak experimentovat s různými chutěmi a ingrediencemi, a vytvořit tak pokrm přesně podle vašeho gusta.