Domácí kachní škvarky recept

Domácí kachní škvarky recept.

Domácí kachní škvarky jsou skvělá pochoutka, kterou si můžete připravit z kachní kůže a tuku. Tento jednoduchý recept vám umožní vytvořit chutné a křupavé škvarky, které jsou ideální jako snack nebo jako doplněk do salátů či jiných pokrmů.

Ingredience:
- Kachní kůže s tukem, pokud možno od jedné celé kachny
- Sůl, podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti

Recept:
1. Kachní kůži s tukem nejprve důkladně omyjte a osušte. Poté ji nakrájejte na menší kousky, přibližně 2 cm velké.
2. Kousky kůže dejte do velké pánve na středně vysokou teplotu. Necháte je pomalu vytopit, dokud nezačnou být křupavé. Tento proces může trvat asi 15 až 20 minut, ale záleží na množství tuku a síle ohně.
3. Během vytopování pravidelně promíchávejte, aby se škvarky rovnoměrně osmahly a nepřipálily.
4. Jakmile jsou škvarky křupavé a zlatavé, vyjměte je lžící s dírami a nechte je okapat na papírových ručnících, aby se zbavily přebytečného tuku.
5. Osolte a opepřete je podle chuti ještě za tepla.

Tipy:
- Nevyhazujte zbylý kachní tuk! Můžete ho použít pro další vaření, například pro smažení brambor nebo jako základ pro omáčky.
- Kachní škvarky jsou nejlepší, když jsou čerstvé a křupavé. Pokud je ale potřebujete uchovat, dejte je do uzavíratelné nádoby a uschovejte v chladu. Před podáváním je můžete znovu zahřát v troubě, aby byly opět křupavé.
- Experimentujte s kořením! Kromě soli a pepře můžete přidat například česnekový prášek, papriku, nebo sušené bylinky pro různé chutě.

Tento recept na domácí kachní škvarky je jednoduchý a výsledek stojí za to. Užijte si tuto lahůdku jako součást různých jídel nebo jen tak k pivu či vínu.