Domácí hranolky bez tuku recept.
Domácí hranolky bez tuku jsou skvělou alternativou pro ty, kdo hledají zdravější variantu oblíbené pochoutky. Tato verze nevyžaduje smažení, ale používá se pečení v troubě, což výrazně snižuje obsah tuku.
- Ingredience
- 4 velké brambory
- 1 lžíce olivového oleje (volitelné, pro křupavější povrch)
- 1 čajová lžička papriky (volitelné, pro dochucení)
- 1 čajová lžička mořské soli
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- Recept
1. Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia.
2. Brambory důkladně umyjte a osušte. Nemusíte je loupat, ale pokud chcete, můžete.
3. Nakrájejte brambory na hranolky, snažte se o stejnou tloušťku, aby se pekly rovnoměrně.
4. Brambory dejte do velké mísy a přidejte olivový olej, papriku, sůl a pepř. Pokud chcete hranolky úplně bez tuku, olej vynechte. Důkladně promíchejte, aby byly brambory rovnoměrně pokryty.
5. Rozložte brambory na plech vyložený pečicím papírem. Snažte se, aby se hranolky navzájem nedotýkaly, což pomůže k dosažení křupavosti.
6. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut nebo dokud nejsou hranolky zlatavé a křupavé. V polovině pečení je můžete jednou obrátit pro rovnoměrnější křupavost.
7. Vyjměte hranolky z trouby a nechte je chvíli odpočinout na plechu, před podáváním.
- Tipy
- Pro extra křupavost můžete hranolky před pečením na 10 minut namočit do ledové vody, což pomůže odstranit nadbytečný škrob. Nezapomeňte je pak důkladně osušit.
- Experimentujte s kořením podle svého gusta. Kromě papriky můžete přidat například česnek v prášku, cibulový prášek nebo sušené bylinky.
- Pokud máte, použijte na pečení hranolků konvekční funkci vaší trouby, což pomůže dosáhnout ještě křupavějších výsledků.
Domácí hranolky bez tuku jsou skvělým doplňkem k mnoha jídlům nebo jen jako zdravější snack. Užijte si jejich přípravu a chuť bez výčitek.