Domácí housky recept.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžíce cukru
- 1 balíček sušeného droždí (7 g)
- 300 ml vlažné vody
- 2 lžíce oleje
- 1 vejce na potření
- sezamová semínka nebo mák na posypání (nepovinné)
Recept:
1. V misce smíchejte hladkou mouku, sůl, cukr a sušené droždí.
2. Přidejte vlažnou vodu a olej. Vše důkladně promíchejte, nejprve vařečkou, a poté začněte hníst těsto rukama, dokud nebude hladké a pružné. Toto by mělo trvat asi 10 minut.
3. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Když je těsto vykynuté, vyklopte jej na pomoučený pracovní ploch, rozdělte na 8-10 stejně velkých kousků a z každého utvořte housku.
5. Přenesete housky na plech vyložený pečicím papírem, nechte je kynout ještě dalších 20 minut.
6. Předehřejte si troubu na 200°C.
7. Vejce rozšlehejte a každou housku potřete, posypte semínky nebo mákem, pokud používáte.
8. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, nebo dokud nejsou housky zlatavě hnědé.
9. Hotové housky nechte vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Při kynutí těsta ujistěte se, že místo, kde těsto necháváte kynout, není příliš chladné. Ideální teplota pro kynutí je kolem 25°C.
- Pokud chcete, aby byly vaše housky ještě křupavější, můžete do trouby přidat misku s vodou, která vytvoří páru při pečení.
- Pro jemnější texturu housků můžete vyzkoušet přidat do těsta trochu mléka nebo nahradit některou část vody mlékem.
- Experimentujte s různými semínky na posypání pro změnu chuti a vzhledu housků.