Domácí čokoládová zmrzlina recept.
Domácí čokoládová zmrzlina je lahodná pochoutka, kterou si můžete připravit přímo doma bez použití zmrzlinovače. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak si vyrobit vlastní čokoládovou zmrzlinu.
- Ingredience
- 500 ml smetany ke šlehání
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 g tmavé čokolády
- 1 kondenzované mléko (plechovka)
- Recept
1. Nejprve si připravte čokoládu. Nalámejte ji na menší kousky a dejte do mísy, kterou umístíte nad hrnec s mírně vřící vodou (vodní lázeň). Při mírném ohřevu čokoládu pomalu rozpusťte, občas zamíchejte.
2. Jakmile je čokoláda zcela rozpuštěná, odstraňte mísu z nad hrnce a nechte čokoládu trochu vychladnout.
3. V jiné míse smíchejte smetanu a vanilkový extrakt a šlehejte, dokud směs nezíská tuhý špičatý tvar.
4. Pomalu vmíchejte kondenzované mléko do smetanové směsi a důkladně promíchejte.
5. Do této směsi následně přilijte vychlazenou rozpuštěnou čokoládu a míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
6. Hotovou směs přelijte do vhodné nádoby, která může jít do mrazáku. Povrch zmrzliny můžete zakrýt pečícím papírem, aby se zabránilo tvorbě ledových krystalků.
7. Nádobu umístěte do mrazáku a nechte zmrzlinu tuhnout minimálně 6 hodin, ideálně přes noc.
- Tipy
- Pro ještě intenzivnější čokoládovou chuť můžete do zmrzliny vmíchat nasekané kousky vaší oblíbené čokolády nebo čokoládové čipy před zamrazením.
- Před podáváním nechte zmrzlinu pár minut na pokojové teplotě, aby byla snáze kopečkovatelná.
- Experimentujte s přidáním různých přísad, jako jsou oříšky, sušené ovoce nebo dokonce malinová omáčka pro další vrstvu chutí.
- Pokud máte zmrzlinovač, můžete ho samozřejmě použít podle pokynů výrobce pro ještě hladší a krémovější texturu.
Tento recept je základem pro mnoho variací, tak neváhejte experimentovat a přizpůsobit ho svým chutím. Užijte si domácí čokoládovou zmrzlinu s rodinou a přáteli!