Domácí čokoláda recept.
Ingredience pro domácí čokoládu:
- Kakaové máslo - 100 gramů
- Kakaový prášek - 6 lžic
- Med nebo jiné sladidlo dle chuti - 3 lžíce
- Vanilkový extrakt - 1/2 lžičky
- Špetka soli
Recept na domácí čokoládu:
1. Kakaové máslo pomalu rozpusťte ve vodní lázni. Důležité je, aby voda nebyla příliš horká, aby se kakaové máslo nespálilo.
2. Jakmile je kakaové máslo zcela rozpuštěné, přidejte kakaový prášek a dobře promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
3. Přidejte med nebo jiné sladidlo, vanilkový extrakt a špetku soli. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
4. Směs nalijte do formiček na čokoládu nebo do malého pekáčku vyloženého pečicím papírem. Pokud chcete do čokolády přidat ořechy, sušené ovoce nebo jiné doplňky, nyní je čas je rovnoměrně rozložit do směsi.
5. Dejte formičky do lednice nebo mrazáku, aby se čokoláda ztuhla. To obvykle trvá 1-2 hodiny.
6. Až je čokoláda ztuhlá, vyjměte ji z formiček a uchovávejte v chladu.
Tipy pro dokonalou domácí čokoládu:
- Experimentujte s různými druhy sladidel, aby jste našli svou oblíbenou chuť. Můžete použít med, javorový sirup, agávový sirup nebo dokonce datlový sirup.
- Pokud preferujete hořkou čokoládu, můžete snížit množství sladidla nebo přidat více kakaového prášku.
- Přidáním různých ingrediencí, jako jsou ořechy, sušené ovoce, kokos nebo dokonce chilli, můžete vytvořit jedinečné kombinace chutí.
- Pro veganskou variantu se ujistěte, že používáte veganské sladidlo a kakaové máslo, které není zpracováno s mléčnými produkty.
- Uchovávejte domácí čokoládu v chladničce, aby zůstala pevná a zachovala si svou křehkost.