Domácí chléb recept

Domácí chléb recept.

Domácí chléb je vynikající volbou pro každého, kdo hledá čerstvost a plnou chuť, kterou nenajdete u kupovaných pečiv. Zde je jednoduchý recept, jak si připravit domácí chléb, včetně ingrediencí a užitečných tipů.

- Ingredience:
- 500 gramů hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 sáček sušeného droždí (7 gramů)
- 300 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje

- Recept:
1. V misce smíchejte mouku a sůl. Do středu udělejte důlek a přidejte droždí.
2. Přilijte vlažnou vodu a olivový olej. Míchejte dřevěnou lžící, dokud se těsto nezačne spojovat.
3. Vyklepněte těsto na moukou posypanou pracovní plochu a hněťte asi 10 minut, dokud těsto není hladké a pružné.
4. Vložte těsto zpět do mísy, kterou jste lehce pomoučili. Zakryjte čistým utěrkem a nechte na teplém místě kynout 1 hodinu, nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto opět položte na pracovní plochu a jemně ho propracujte, abyste z něj odstranili vzduchové bubliny.
6. Těsto tvarujte podle potřeby a vložte do pekáče nebo na plech vyložený pečicím papírem. Nechte těsto na teplém místě ještě 30 minut odpočinout.
7. Předehřejte troubu na 220°C. Na povrch chleba můžete udělat několik řezů ostrým nožem, aby se při pečení pěkně rozkrojil.
8. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, nebo dokud chléb nezní dutě, když na něj poklepete zespodu. Nechte chléb vychladnout na mřížce.

- Tipy:
- Pro křupavější kůrku můžete do trouby na dno dát misku s vodou, která vytvoří paru při pečení.
- Hrníček teplé vody vedle místa, kde těsto kynuté, může pomoci udržet optimální vlhkost pro kynutí.
- Experimentujte s přidáním bylinek nebo semínek (např. sezamová semínka, slunečnicová semínka) do těsta pro různé chutě.
- Po vychladnutí chléb uchovávejte zabalený v čisté utěrce, aby si udržel svou svěžest déle.

Pečení vlastního chleba může být nesmírně uspokojující zážitek. S trochou praxe a experimentování můžete dosáhnout dokonalého chleba, který bude přesně podle vašeho gusta.