Domácí chléb recept.
Domácí chléb je nádherný způsob, jak přivést do vaší kuchyně vůni a teplo. Jeho příprava může být i meditativní činností. Zde je jednoduchý recept, který můžete vyzkoušet.
**Ingredience:**
- 500 g pšeničné hladké mouky
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 300 ml vlažné vody
- 2 lžíce olivového oleje
**Recept:**
1. Ve velké míse smíchejte mouku s droždím, solí a cukrem.
2. Přidejte vlažnou vodu a olivový olej a začněte hnětat těsto. Mělo by se stát hladkým a elastickým, což obvykle trvá asi 10 minut ručního hnětení.
3. Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Vyklepněte těsto na pomoučený povrch a jemně ho propracujte. Formujte do požadovaného tvaru a položte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Předehřejte troubu na 220°C.
6. Nechte těsto ještě asi 30 minut kynout, poté ho na několika místech na povrchu nařízněte ostrým nožem.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut, nebo dokud chléb nezní dutě, když na něj klepnete ze spodu.
8. Nechte chléb vychladnout na mřížce.
**Tipy:**
- Přidáním různých ingrediencí, jako jsou semena (slunečnicová, lněná, sezamová), bylinky nebo sušené ovoce, můžete vytvořit nekonečné variace tohoto základního receptu.
- Ujistěte se, že voda použitá pro těsto je vlažná, ne horká; horká voda by mohla zabít droždí a zabránit kynutí.
- Pro křupavější kůrku můžete během pečení do trouby vložit malou nádobu s vodou. Pára pomůže vytvořit krásnou kůrku.
- Pokud máte k dispozici kuchyňský robot, můžete ho použít pro hnětení těsta a ušetřit si tak čas i námahu.
- Chléb skladujte zabalený v utěrce, což mu pomůže udržet se déle čerstvý.
Pečení domácího chleba může být velmi odměňující. Experimentujte a najděte kombinaci, která vám nejvíce chutná.