Domácí buchtičky s krémem recept.
Domácí buchtičky s krémem jsou klasickým dezertem, který milují děti i dospělí. Příprava není složitá a výsledek stojí za to. Níže naleznete ingredience, recept a užitečné tipy pro přípravu tohoto oblíbeného dezertu.
Ingredience:
Pro buchtičky:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 70 g cukru
- 1 vejce
- 42 g čerstvého droždí (nebo 14 g sušeného)
- 50 g másla
- Špetka soli
- Citronová kůra z 1 citronu
Pro krém:
- 500 ml mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 50 g másla
Recept:
1. V teplém mléce rozpusťte droždí a cukr. Nechte stát 10 minut.
2. V míse smíchejte mouku, sůl a citronovou kůru. Přidejte vejce, rozpuštěné máslo a nakonec mléko s droždím. Vypracujte hladké těsto.
3. Těsto nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Připravte si krém. Ve středně velkém hrnci smíchejte mléko, pudinkový prášek, cukr a vejce. Vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Nakonec vmíchejte máslo.
5. Těsto rozdělte na malé kousky a formujte kuličky. Uspořádejte je na vymazaný plech tak, aby mezi nimi byl prostor pro kynutí.
6. Nechte buchtičky ještě asi 15 minut kynout na plechu, poté je pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut, než zezlátnou.
7. Hotové buchtičky podávejte s teplým nebo studeným krémem.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť buchtiček můžete do těsta přidat rozinky nebo kousky čokolády.
- Pokud máte rádi citronovou příchuť, do krému můžete přidat citronovou kůru.
- Buchtičky můžete podávat s různými druhy krémů, například s čokoládovým nebo karamelovým.
- Aby byly buchtičky měkké a nadýchané, nepečte je na příliš vysoké teplotě a nechte je po upečení chvilku odpočinout pod čistou utěrkou.
S těmito tipy a receptem si můžete vychutnat domácí buchtičky s krémem, které potěší na jakékoliv oslavě nebo jen tak k odpolední kávě.