Dipy ke grilovanému masu - z červené řepy recept.
**Ingredience:**
- 500g červené řepy
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce řeckého jogurtu
- 1 lžíce čerstvého citronového džusu
- 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Červenou řepu oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Následně je promíchejte v misce s olivovým olejem, solí a pepřem.
3. Připravenou řepu rozložte na pečicí papír a pečte v předehřáté troubě asi 45 minut nebo dokud není měkká.
4. Pečenou řepu nechte vychladnout, poté ji spolu s česnekem, řeckým jogurtem a citronovým džusem vložte do mixéru a rozmixujte do hladka.
5. Dip přeneste do servírovací misky a zamíchejte do něj nasekaný kopr. Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
6. Před podáváním nechte dip alespoň 30 minut odpočívat v chladničce, aby se chutě slučovaly.
**Tipy:**
- Pro více pikantní verzi můžete přidat do dipu trochu chilli papričky nebo pár kapek tabaska.
- Tento dip je nejen vynikající k grilovanému masu, ale skvěle se hodí i jako zdravá alternativa k chipsům či zeleninovým tyčinkám.
- Místo řeckého jogurtu lze použít i jiné druhy jogurtů, například kefír pro lehčí a tekutější konzistenci.