Dip z červené řepy recept.
Dip z červené řepy je skvělou přílohou k pečivu, zeleninovým tyčinkám nebo jako součást různých předkrmů. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek je nejen chutný, ale i vizuálně atraktivní díky krásné barvě červené řepy.
Ingredience:
- 2 středně velké červené řepy
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce tahini (sezamová pasta)
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Šťáva z půlky citronu
- Několik lístků čerstvého tymiánu nebo petrželky pro ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Červenou řepu omyjte, očistěte a nakrájejte na menší kousky. Česnek oloupejte.
2. Na plech vyložený pečicím papírem rozložte kousky červené řepy, přidejte celé stroužky česneku, pokapejte olivovým olejem a osolte. Pečte v předehřáté troubě asi 30-40 minut nebo dokud řepa nezměkne.
3. Pečenou řepu a česnek nechte chvíli vychladnout. Poté řepu, česnek, tahini, šťávu z citronu, sůl a pepř vložte do mixéru nebo kuchyňského robota a mixujte do hladka.
4. Pokud je dip příliš hustý, můžete přidat trochu vody nebo dalšího olivového oleje pro dosažení požadované konzistence.
5. Před podáváním dip přemístěte do servírovací mísy a ozdobte lístky čerstvého tymiánu nebo petrželky.
Tipy:
- Pro extra krémovou konzistenci můžete přidat do dipu trochu řeckého jogurtu nebo kysané smetany.
- Aby byla chuť dipu ještě zajímavější, můžete přidat lžičku mletého kmínu nebo koriandru.
- Dip můžete skladovat v chladničce v uzavřené nádobě až tři dny. Před podáváním je doporučeno nechat ho trochu přijít na pokojovou teplotu, aby se plně rozvinuly všechny chutě.