Dijonské karbanátky recept.
Dijonské karbanátky jsou lahodným jídlem, které kombinuje klasické ingredience s výraznou chutí dijonské hořčice. Tento recept je ideální pro rychlou večeři nebo oběd a jistě potěší všechny milovníky masových pokrmů.
Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 velká cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, drcené
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Olej na smažení
Postup přípravy:
1. Ve velké misce smíchejte mleté hovězí maso, jemně nakrájenou cibuli, drcený česnek, dijonskou hořčici, vejce a strouhanku. Důkladně promíchejte.
2. Ochutnejte směs solí a čerstvě mletým černým pepřem. Podle potřeby přidejte.
3. Z masové směsi vytvořte karbanátky velikosti dlaně. Měly by být dostatečně kompaktní, aby se při smažení nerozpadly.
4. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte karbanátky. Smažte na středním plameni z každé strany přibližně 4-5 minut, dokud nejsou krásně zlatavě opečené.
5. Hotové karbanátky nechte před podáváním chvíli odpočívat na papírových ubrouscích, aby se odstranil přebytečný tuk.
Tipy pro dokonalé karbanátky:
- Pro ještě šťavnatější karbanátky můžete do masové směsi přidat lžíci mléka nebo smetany.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi trochu papriky nebo chilli.
- Karbanátky jsou vynikající s bramborovou kaší, pečenými bramborami nebo čerstvým salátem.
- Zbylou dijonskou hořčici můžete použít jako dip k hotovým karbanátkům.
- Pro vegetariánskou variantu můžete mleté hovězí maso nahradit směsí rostlinných proteinů nebo mletými čočkami.
Dijonské karbanátky jsou skvělým způsobem, jak vyzkoušet něco nového a oživit běžné recepty na karbanátky. S trochou kreativity a těchto tipů si můžete vytvořit chutný pokrm, který zaujme každého člena vaší rodiny.