Dijonské cibulové řízky recept.
Dijonské cibulové řízky jsou skvělou volbou pro milovníky pikantních a voňavých jídel. Tento recept je jednoduchý na přípravu a zároveň nabízí bohaté chutě, které potěší každého.
Ingredience:
- 4 vepřové řízky
- 2 velké cibule
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce dijonské hořčice
- 200 ml smetany na vaření
- 1 lžíce oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvě nasekaná petrželka pro ozdobu
Recept:
1. Vepřové řízky naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran.
2. Na pánvi rozehřejeme olej a řízky na něm z obou stran krátce opečeme, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté je vyjmeme a odložíme stranou.
3. Na stejné pánvi přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujeme, dokud cibule nezměkne a nezačne se zlátit.
4. K cibuli přidáme dijonskou hořčici a smetanu na vaření. Promícháme a přivedeme k varu. Poté směs osolíme a opepříme podle chuti.
5. Do omáčky vložíme opečené řízky, pokryjeme a na mírném ohni dusíme asi 10 minut, dokud nejsou řízky měkké.
6. Hotové dijonské cibulové řízky vyjmeme na talíř a omáčku z cibule a hořčice přelijeme přes maso. Nakonec posypeme čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat do omáčky lžíci jemně nasekaných kapar nebo trochu bílého vína.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat do omáčky trochu chilli papričky.
- K dijonským cibulovým řízkům výborně pasuje vařený brambor, rýže nebo čerstvý pečivo.
- Nezapomeňte, že kvalita použité dijonské hořčice může výrazně ovlivnit chuť celého jídla, proto vybírejte pečlivě.