Dietní těstovinový salát s tuňákem a citronem recept.
Ingredience:
- 200 g celozrnných těstovin
- 1 konzerva tuňáka ve vlastní šťávě
- 1 červená cibule
- 1 červená paprika
- 1 velká mrkev
- 2 stroužky česneku
- šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- hrst čerstvého bazalky nebo petrželky
Recept:
Uvařte těstoviny podle návodu na obalu, dokud nejsou al dente. Po uvaření je sceďte a nechte chladnout. Mezitím si připravte zeleninu – cibuli a papriku nakrájejte na tenké proužky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle a česnek jemně nasekejte. Tuňáka sceďte z oleje nebo vody a rozdrobte na menší kousky.
Ve velké míse smíchejte chladné těstoviny, tuňáka, cibuli, papriku, mrkev a česnek. Přidejte šťávu z citronu a olivový olej. Důkladně promíchejte. Salát ochuťte solí a pepřem podle chuti. Před podáváním nechte salát v lednici alespoň 30 minut odpočinout, aby se chutě propojily.
Těsně před podáváním posypte salát nasekanou bazalkou nebo petrželkou pro svěží chuť a dekoraci.
Tipy:
1. Pro extra křupavost můžete do salátu přidat nasekané ořechy nebo semínka, například slunečnicová semínka nebo drcené vlašské ořechy.
2. Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do salátu trochu červeného chilli papričky nebo kapku tabaska.
3. Pro verzi s vyšším obsahem bílkovin můžete přidat vařená vejce nakrájená na kousky nebo několik lžic cottage cheese.
4. Tento salát je skvělý nejen jako hlavní jídlo, ale i jako doplněk k grilovanému masu nebo rybě.