Dietní pečené kuře s rýží recept.
Dietní pečené kuře s rýží je výborné jídlo, které je lehké, ale zároveň velmi chutné a sýtné. Následující recept je jednoduchý a připravíte s ním zdravou večeři pro celou rodinu.
Ingredience:
- 1 celé kuře (nejlépe bio)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 1 citron
- 1 stroužek česneku
- 200 g celozrnné rýže
- 400 ml kuřecího vývaru (nejlépe domácího a nízkotučného)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů C.
2. Kuře omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovými ubrousky.
3. V malé misce smíchejte olivový olej, rozmarýn, tymián, papriku, sůl a pepř.
4. Tuto směs rovnoměrně potřete na kuře zvenku i zevnitř.
5. Česnek oloupejte a spolu s celým citronem vložte dovnitř kuřete.
6. Kuře vložte do pečicího sáčku nebo do pekáče a pečte v předehřáté troubě cca 1 hodinu a 20 minut, nebo dokud není kuře dobře propečené.
7. Během pečení kuřete si připravte rýži. Rýži propláchněte pod studenou vodou a nechte ji okapat.
8. Rýži vložte do hrnce, přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu.
9. Po dosažení varu snižte teplotu, zakryjte pokličkou a nechte vařit na mírném ohni cca 15-20 minut, než bude rýže měkká a všechna voda vsákne.
Tipy:
- Aby bylo kuře ještě šťavnatější, můžete ho během pečení několikrát potřít výpečkem.
- Pokud máte rádi zeleninu, můžete k rýži přidat na kostičky nakrájenou mrkev nebo hrášek, které s rýží uvaříte.
- Pro intenzivnější chuť můžete do směsi na potření kuřete přidat i 1 lžičku sušeného česneku nebo cibule.
- Aby byla rýže dietnější, můžete místo kuřecího vývaru použít zeleninový vývar a množství oleje při vaření rýže minimalizovat.