Dietní bramborový salát s jogurtem recept


Dietní bramborový salát s jogurtem recept.

Ingredience:
- 500g brambor
- 1 středně velká mrkev
- 1 menší cibule
- 3 lžíce bílého jogurtu (nejlépe řecký typ nebo jakýkoliv jiný hustý nízkotučný jogurt)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička hořčice
- sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti
- 2 lžičky jemně nasekaného čerstvého kopru nebo petrželky

Recept:
1. Brambory omyjte, vložte do hrnce s vodou a vařte je ve slupce, dokud nebudou měkké. Poté nechte brambory vychladnout, oloupejte je a nakrájejte na kostičky.
2. Mrkev očistěte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné kousky.
3. V malé misce smíchejte jogurt, olivový olej, hořčici, sůl a pepř, dokud nevznikne hladká omáčka.
4. Větší mísce smíchejte brambory, mrkev, cibuli a nasekané bylinky. Přidejte připravenou omáčku a vše důkladně promíchejte.
5. Salát nechte před podáváním alespoň hodinu v chladu odpočinout, aby se chutě dobře spojily.

Tipy:
- Pokud máte rádi křupavou texturu, přidejte do salátu nakrájenou čerstvou papriku nebo jarní cibulku.
- Aby byl salát ještě dietnější, můžete místo bílého jogurtu použít jogurt z odtučněného mléka.
- Pro intenzivnější chuť můžete do omáčky přidat trochu jablečného octa nebo citronové šťávy.
- Salát je výborný jako příloha k grilovanému masu nebo jako lehká samostatná večeře.

Užijte si tento zdravý a chutný bramborový salát!