DIA Andělské slzy recept.
Andělské slzy jsou jednoduchý, ale velmi lahodný dezert, který může být ozdobou každého slavnostního stolu. Tento recept je nejen chutný, ale i krásně vypadající, čímž si získá srdce každého, kdo ho ochutná. Zde je, jak ho připravit.
Ingredience:
- 4 bílky
- 220 g cukru moučka
- 1 lžička octa
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru moučka (pro smetanu)
- Ovoce pro ozdobu (maliny, jahody, kiwi, atd.)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 120°C. Bílky ušlehejte do tuhé pěny.
2. Postupně přidávejte 220 g cukru moučka, pořád šlehejte, dokud směs nebude lesklá a pevná.
3. Přidejte ocet, kukuřičný škrob a vanilkový extrakt, jemně zamíchejte.
4. Na plech s pečicím papírem vytvořte malé hromádky z bílkové směsi. Použijte lžíci nebo cukrářský sáček.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 1 až 1,5 hodiny. Hotové meringue by měly být suché na dotek.
6. Nechte je vychladnout v troubě s otevřenými dveřmi.
7. Smetanu ušlehejte s 2 lžícemi cukru moučka do tuhé konzistence.
8. Na každý meringue nanesete vrstvu ušlehané smetany a ozdobte ovocem.
Tipy:
- Přidání octa a škrobu pomáhá meringue udržet jejich tvar a zároveň zůstat uvnitř krémové.
- Meringue pečte v troubě s fanouškem pro rovnoměrné pečení.
- Ovoce můžete nahradit podle sezóny nebo preferencí. Exotické ovoce dodá dezertu zvláštní twist.
- Pro extra lesk můžete ovoce před servírováním potřít rozpuštěnou želatinou nebo jemně roztřeným džemem.
Andělské slzy jsou nejen vizuálně působivé, ale i nezapomenutelně chutné. Ať už pro speciální příležitost nebo jen tak pro radost, určitě potěší každého, kdo po nich sáhne.