Děravý koláč recept.
Děravý koláč je tradiční sladký pokrm, který svým vzhledem i chutí potěší na mnoha oslavách nebo jako odpolední dezert při setkání s přáteli. Název získal díky charakteristickým dírám v těstě, které vznikají během pečení a jsou pak často plněny různými náplněmi.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 150 g másla
- 200 g cukru
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 120 ml kysané smetany
- 300 g jakéhokoliv ovoce či ovocné marmelády pro náplň
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Připravte si formu na koláč, vymažte ji máslem a vysypte moukou.
2. Ve středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl.
3. V jiné míse smíchejte změklé máslo s cukrem do hladka. Přidejte vejce, jedno po druhém, a po každém dobře promíchejte. Přidejte vanilkový extrakt.
4. Do směsi s máslem střídavě přidávejte mouku a kysanou smetanu, začněte a skončete moukou. Míchejte jen do spojení ingrediencí, aby těsto zůstalo nadýchané.
5. Nalijte polovinu těsta do připravené formy. Rozprostřete náplň (ovoce nebo marmeládu) a přikryjte zbytkem těsta.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 45 minut nebo dokud nevyjde čistý špejle vložený do středu koláče.
7. Nechte koláč chladnout v formě na mřížce přibližně 10 minut, pak vyklopte a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Pokud používáte čerstvé ovoce jako náplň, můžete ho lehce posypat moukou, aby se náplň nerozběhla a ovoce zůstalo rozložené rovnoměrně po celém koláči.
- Pro pikantnější variantu můžete do těsta přidat kůru z citronu nebo pomeranče.
- Koláč je vynikající podávaný s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
- Experimentujte s různými druhy náplní - zkuste například kombinaci jablek a skořice nebo malin s čokoládou pro rozmanitější chuťový zážitek.
Tento recept na děravý koláč je jednoduchý a variabilní, takže se nebojte experimentovat a přizpůsobit ho svým chuťovým preferencím.