Delikátní clafoutis recept

Delikátní clafoutis recept.

Delikátní clafoutis je francouzský dezert, který kombinuje jednoduchost přípravy s bohatstvím chuti. Jeho základem je jemná směs podobná palačinkovému těstu, do níž se přidávají čerstvé ovoce, nejčastěji třešně. Tento dezert je ideální pro letní sezónu, kdy jsou třešně na vrcholu své chuti.

- Ingredience
- 500 g třešní, vykostěných
- 4 velká vejce
- 1 šálek (250 ml) mléka
- 2/3 šálku (130 g) granulovaného cukru
- 1 šálek (125 g) mouky
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Máslo na vymazání pekáčku
- Moučkový cukr na posypání

- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte pekáček máslem.
2. Vykostěné třešně rovnoměrně rozložte na dno pekáčku.
3. Ve velké míse smíchejte vejce, mléko, granulovaný cukr, mouku, vanilkový extrakt a špetku soli. Vznikne vám hladké těsto.
4. Těsto nalijte přes třešně v pekáčku.
5. Pečte v předehřáté troubě přibližně 40-45 minut, dokud clafoutis neztuhne a povrch nezíská zlatavou barvu.
6. Nechte dezert před podáváním chvíli vychladnout a posypte moučkovým cukrem.

- Tipy
- Experimentujte s ovocem: Kromě třešní můžete vyzkoušet jahody, borůvky nebo dokonce směs lesního ovoce.
- Pro ještě bohatší chuť přidejte do těsta lžíci rumu nebo mandlového extraktu.
- Clafoutis chutná nejlépe mírně teplé, ale je vynikající i studené.
- Pokud máte rádi křupavější povrch, posypte ovoce před nalitím těsta trochou granulovaného cukru.
- Pro snadnější vykostění třešní použijte vykostěník na třešně. Pokud se rozhodnete třešně nevykostit, upozorněte své hosty na možná pecky.

S tímto receptem na clafoutis můžete pokaždé snadno připravit krásný a lahodný dezert, který ohromí vaše hosty svou jednoduchostí a elegancí.