Dědkova tlačenka z bůčku a vajec recept.
Ingredience pro dědkovu tlačenku z bůčku a vajec zahrnují bůček, cibuli, česnek, majoránku, pepř, sůl a vařená vejce.
Recept začíná tím, že si připravíte bůček, který nakrájíte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte. V hrnci rozehřejte trochu oleje a na něm zpěňte cibuli. Pak přidejte česnek a osmahněte dozlatova. Následně přidejte bůček a restujte, dokud není maso krásně opečené.
Přidejte majoránku, sůl a pepř podle chuti a vše dobře promíchejte. Přilijte trochu vody, aby se maso nespálilo a mohlo pomalu dusit. Vařte na mírném ohni, dokud není maso měkké a šťávy se trochu nevyvaří.
Mezitím si uvařte vejce natvrdo, oloupejte je a nakrájejte na kolečka nebo na čtvrtky. Když je maso měkké a většina vody se vyvařila, přidejte nakrájená vejce do hrnce a jemně promíchejte, aby se vejce nepoškodila. Vařte ještě několik minut, aby se všechny chutě spojily.
Hotovou tlačenku nechte vychladnout a poté ji můžete podávat buď teplou nebo studenou.
Tipy pro lepší chuť tlačenky:
1. Přidejte k bůčku a cibuli trochu sladké papriky pro zvýraznění chuti.
2. Dusení masa s trochou piva dodá tlačence zajímavý nádech.
3. Pro pikantnější variantu můžete do tlačenky přidat trochu chilli papričky.
4. Tlačenku můžete podávat s čerstvým chlebem nebo jako náplň do sendvičů.