Dančí s těstovinami recept.
**Ingredience:**
- 500 g dančího masa (kotlety nebo zadní)
- 250 g těstovin (preferovaný typ podle vašeho výběru)
- 2 stroužky česneku
- 1 velká cibule
- 100 ml červeného vína
- 200 ml hovězího vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Hrst čerstvých bylinek (rozmarýn, tymián)
- Parmezán na posypání
**Recept:**
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Dančí maso očistěte a pokud je třeba, nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
2. V hluboké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte dozlatova.
3. Přidejte kousky dančího masa, osolte, opepřete a za občasného míchání opečte ze všech stran dohněda.
4. K masu přilijte červené víno a nechte alkohol vyvařit, pak přidejte hovězí vývar a bylinky. Promíchejte a nechte na mírném ohni pod pokličkou dusit asi 1,5 hodiny, dokud maso nezměkne.
5. Mezitím uvařte těstoviny al dente podle návodu na obalu. Po uvaření těstoviny scedíte.
6. Jakmile je maso měkké, přidejte k němu uvařené těstoviny, promíchejte a nechte ještě chvíli společně na ohni, aby těstoviny nasákly chuť masa a omáčky.
7. Před podáváním dančí s těstovinami posypte nastrouhaným parmezánem.
**Tipy:**
- Dančí maso je velmi chutné a jemné, ale je důležité ho dostatečně dlouho dusit, aby bylo opravdu měkké.
- Pokud nemáte červené víno, můžete ho nahradit temným pivem nebo zvýšit množství vývaru, ale chuť bude trochu jiná.
- Jako přílohu k tomuto jídlu se hodí také pečené brambory nebo čerstvý salát.
- Nezapomeňte na podávání s čerstvým pečivem, které skvěle doplňuje omáčku.