Dalmatské čufty recept.
**Ingredience:**
Mleté maso - 500 g (hovězí, vepřové nebo smíšené)
Cibule - 1 ks
Česnek - 2 stroužky
Strouhanka - 50 g
Vejce - 1 ks
Sůl a pepř podle chuti
Olivový olej - pro smažení
**Pro omáčku:**
Rajčatový protlak - 400 ml
Voda - 200 ml
Cibule - 1 ks
Česnek - 2 stroužky
Bobkový list - 1 ks
Sušené bylinky - 1 lžička (bazalka, oregano)
Sůl a pepř podle chuti
Cukr - 1 lžička
Olivový olej
**Recept:**
1. Jemně nakrájejte cibuli a česnek. Smíchejte je s mletým masem, vejcem, strouhankou, solí a pepřem.
2. Vytvořte z masové směsi kuličky velikosti pingpongového míčku.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a masové kuličky zprudka opečte ze všech stran dozlatova.
4. Připravte omáčku. Na další pánvi osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek na olivovém oleji.
5. Přidejte rajčatový protlak, vodu, bobkový list, sušené bylinky, sůl, pepř a cukr.
6. Omáčku vařte na mírném ohni asi 10 minut, aby se chutě spojily.
7. Do omáčky přidejte opečené masové kuličky a vařte dalších 20 minut.
**Tipy:**
- Masové kuličky můžete před smažením obalit v mouce, což pomůže zpevnit jejich povrch a dodá jim krásnou křupavost.
- Podávejte s těstovinami nebo rýží a posypte čerstvou bazalkou nebo petrželkou pro lepší chuť.
- Můžete přidat do omáčky trochu červeného vína pro hlubší chuť.