Dalamánky s Jihočeskou nivou recept.
Ingredience:
- 300 g Jihočeské nivy
- 1 balení listového těsta
- 1 vejce
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžička rozmarýnu
- Sůl a pepř podle chuti
Recept:
1. Rozehřejte troubu na 180 °C.
2. Rozválejte listové těsto na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku asi 5 mm.
3. Jihočeskou nivu nakrájejte na malé kousky nebo ji rozdrobte.
4. V malé misce smíchejte nivu, rozmačkaný česnek, tymián, rozmarýn, med, olivový olej, sůl a pepř.
5. Směs rovnoměrně rozetřete na listové těsto.
6. Těsto pečlivě srolujte a poté nakrájejte na kousky široké asi 2 cm.
7. Dalamánky přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
8. Rozšlehaným vejcem potřete vrcholky dalamánků.
9. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut nebo dokud nejsou zlatavé.
10. Nechte chvilku vychladnout před podáváním.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do náplně trochu chilli papričky.
- Dalamánky jsou vynikající jak teplé, tak studené, takže je můžete připravit i předem.
- Jako doplněk k podávání můžete připravit bylinkový jogurt nebo česnekový dip.
- Pokud máte rádi více křupavé, nechte dalamánky v troubě o něco déle.
- Můžete experimentovat i s dalšími druhy sýrů, ale autentická chuť Jihočeské nivy je pro tento recept charakteristická.
- Pokud máte zbylé těsto, můžete z něj upéct malé tyčinky posypané bylinkami nebo sýrem, perfektní jako snack.