Dalamánek s trhaným krůtím v pivní šťávě recept.
Dalamánek s trhaným krůtím v pivní šťávě je vynikající pokrm, který potěší všechny milovníky kvalitního masa a dobrého piva. Tento recept je ideální volbou pro víkendové obědy nebo večeře s přáteli a rodinou. Níže naleznete seznam ingrediencí, postup přípravy a několik užitečných tipů.
- Ingredience
- 1,5 kg krůtího stehna bez kosti
- 500 ml tmavého piva
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- 2 stroužky česneku
- 1 velká cibule
- 2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 2 lžíce olivového oleje
- Recept
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
2. Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlatit.
3. Přidejte krůtí maso na pánev a opečte ho ze všech stran, dokud nebude mít zlatohnědou barvu. Tento krok pomáhá uzamknout chuť masa.
4. Přesuňte maso do velkého hrnce nebo pomalého hrnce. Přilijte tmavé pivo a worcesterskou omáčku. Přidejte mletý černý pepř, sůl, mletou papriku a sušený tymián.
5. Promíchejte, aby se všechny ingredience spojily. Poté přikryjte a vařte na nízké teplotě 4-5 hodin, dokud maso nebude měkké a dá se snadno trhat vidličkou.
6. Po uvaření vyjměte maso z hrnce a pomocí dvou vidliček ho roztrhejte na menší kousky.
7. Mírně zredukujte šťávu z hrnce, dokud nezíská konzistenci omáčky, a poté ji nalijte zpět na trhané maso.
- Tipy
- Servírujte s bramborovou kaší nebo čerstvým pečivem, ideálně s domácím chlebem nebo houskami.
- Pokud preferujete hustší omáčku, můžete do ní přidat lžíci hladké mouky nebo kukuřičného škrobu smíchaného s trochou vody a vařit, dokud nezhoustne.
- Pro extra křupavou kůrčičku můžete roztrhané maso na chvíli zapéct v troubě pod grilem.
- Tento recept se dá snadno upravit pro vegetariány použitím vegetariánského "masa" nebo velkých hub, jako jsou portobella, a pivní omáčku lze nahradit vegetariánským vývarem s přídavkem tmavého piva pro chuť.
Dalamánek s trhaným krůtím v pivní šťávě je bohatý a uklidňující pokrm, který uspokojí vaše chutě a zároveň přinese trochu nové chuti do vašeho jídelníčku.