Ďáblova pochoutka recept.
Ďáblova pochoutka je skvělá volba pro každého, kdo má rád pikantní jídla s výraznou chutí. Tento recept je jednoduchý a rychlý, takže je ideální i pro ty, kteří nemají moc času na vaření, ale chtějí si pochutnat na něčem opravdu chutném. Připravme se na pikantní kulinářské dobrodružství.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové podle chuti)
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 pálivá chili paprička, jemně nakrájená (můžete přidat více podle chuti)
- 400 g rajčatového protlaku
- 1 lžíce papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 100 ml silného černého piva
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olej na smažení
Postup:
1. Na středně velké pánvi na oleji osmažte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte rozdrcený česnek a smažte další 1 minutu.
2. Přidejte mleté maso a smažte, dokud není úplně hnědé. Během smažení maso důkladně promíchejte, aby se rozpadlo na menší kousky.
3. Přidáte nakrájenou papriku a chili papričky. Smažte další 3 minuty.
4. Přisypte papriku a kmín, promíchejte a nechte krátce smažit, aby se uvolnily chutě koření.
5. Zalijte rajčatovým protlakem a přilijte pivo. Dobře promíchejte a přiveďte k varu.
6. Po dosažení varu snižte teplotu, osolte a opepřete podle chuti a pomalu dusíte pod pokličkou asi 20 minut. Občas promíchejte.
7. Po 20 minutách odhalte a pokud je směs příliš řídká, vařte odhalené, dokud se nezredukuje na požadovanou konzistenci.
Tipy:
- Pokud nemáte rádi pivo, můžete ho nahradit vodou nebo vývarem, ale pivo dává jídlu jedinečnou chuť.
- Pro ještě větší pikantnost můžete přidat více chili nebo trochu čerstvého koriandru při podávání.
- Jako přílohu můžete použít rýži, těstoviny nebo dokonce pečivo. Pokud hledáte lehčí variantu, výborně se hodí i čerstvá zelenina.
- Nebojte se experimentovat s dalšími kořením podle vaší chuti, například s oregánem nebo majoránkou.