Cupcakes recept.
Ingredience:
Pro těsto:
- 200g hladké mouky
- 150g cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- špetka soli
- 2 velká vejce
- 120ml rostlinného oleje
- 120ml mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
Pro krém:
- 250g másla, změklého
- 500g cukru moučka
- 1-2 lžíce mléka nebo smetany
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si formu na muffiny s papírovými košíčky.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli.
3. V jiné míse dobře promíchejte vejce, rostlinný olej, mléko a vanilkový extrakt.
4. Pomalu přidávejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Těsto rozdělte do připravených košíčků, naplňte je zhruba do 2/3.
6. Pečte 18-20 minut nebo dokud nejsou cupcakes pevné na dotek a špejle vložená do středu vyjde čistá.
7. Nechte cupcakes úplně vychladnout, než je ozdobíte krémem.
Pro krém:
1. Ve velké míse vyšlehejte změklé máslo, dokud není nadýchané.
2. Postupně přidávejte cukr moučka a šlehejte, dokud nevznikne hladký a lehký krém.
3. Přidejte vanilkový extrakt a mléko (nebo smetanu) podle potřeby, aby krém dosáhl požadované konzistence.
4. Krém aplikujte na cupcakes pomocí cukrářského sáčku s oblíbenou špičkou nebo jednoduše rozetřete nožem.
Tipy:
- Pro jemnější cupcakes přesijte mouku a cukr moučka před použitím.
- Experimentujte s příchutěmi těsta přidáním kakaa pro čokoládové cupcakes nebo citronové kůry pro citronové cupcakes.
- Barvivo do potravin můžete použít pro zábavný a pestrý krém.
- Cupcakes uchovávejte v uzavřené nádobě, aby zůstaly čerstvé.