Cukrové kaštánky recept

Cukrové kaštánky recept.

Cukrové kaštánky jsou sladká pochoutka vyrobená z kaštanů a cukru. Tento dezert je oblíbený zejména v zimních měsících.

Ingredience:
- 500 g vařených a oloupaných kaštanů
- 250 ml vody
- 250 g cukru
- vanilkový extrakt (volitelně)
- špetka soli

Recept:
1. Nejprve si připravte kaštany. Pokud používáte čerstvé kaštany, je potřeba je naříznout, aby při vaření neskočily, a poté je vařit ve vodě asi 30 minut. Po uvaření kaštany oloupejte.
2. V hrnci přiveďte k varu vodu s cukrem a špetkou soli. Vařte, dokud směs nezačne být sirupovitá.
3. Přidejte oloupané kaštany do sirupu a vařte na mírném ohni, dokud nejsou kaštany všechny obalené a sirup se nezačne krystalizovat. Občas promíchejte.
4. Když jsou kaštany obalené krystalickým cukrem, odstavte je z ohně a nechte je chvíli vychladnout.
5. Jakmile jsou kaštany dostatečně chladné na to, aby se s nimi dalo manipulovat, vezměte je a formujte je do malých kuliček. Pokud chcete, můžete do každého kaštanu přidat kapku vanilkového extraktu pro zvýraznění chuti.
6. Nechte kaštánky vychladnout a ztuhnout.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do cukrového sirupu přidat skořici nebo hřebíček.
- Pokud máte rádi méně sladké, můžete cukr v receptu mírně snížit.
- Tyto cukrové kaštánky jsou výborné jako sladký snack k čaji nebo kávě.