Cuketový závin recept.
Ingredience:
- 500 g listového těsta
- 1 velká cuketa
- 200 g sýra feta
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce (na potření)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Několik lístků čerstvé bazalky nebo 1 lžička sušené
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Cuketu omyjte, nakrájejte na tenké plátky a posolte. Nechte chvíli stát, aby cuketa pustila vodu, poté vodu setřete papírovým ručníkem.
2. Sýr feta rozdrobte na malé kousky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
3. Na rozváleném listovém těstě rovnoměrně rozprostřete plátky cukety. Přidejte sýr feta, nasekaný česnek a bazalku. Okořeňte dle chuti sůlí a černým pepřem.
4. Těsto s náplní zvolna začněte z jedné strany pečlivě rolovat, abyste vytvořili závin. Hotový závin potřete rozšlehaným vejcem.
5. Přeneste závin na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě asi 25 až 30 minut, nebo dokud závin nezíská zlatavou barvu.
6. Po upečení nechte závin chvíli odpočinout, poté nakrájejte na porce a podávejte.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete před pečením závin posypat sezamovými semínky nebo mákem.
- Jako doplněk k cuketovému závinu se hodí jogurtový nebo česnekový dip.
- Pokud preferujete pikantnější variantu, přidejte do náplně trochu chilli papričky nebo pár kapek ostré omáčky.
- Experimentujte s přidáním dalších ingrediencí do náplně, jako jsou olivy, sušená rajčata nebo různé druhy sýrů, aby jste každým kouskem objevovali nové chutě.