Cuketový salát s balkánským sýrem recept.
Cuketový salát s balkánským sýrem je lehké a osvěžující jídlo, ideální na letní večeře nebo jako příloha k grilovaným pokrmům. Připravuje se velmi jednoduše a rychle, a přitom je plný chuti.
**Ingredience:**
- 1 velká cuketa
- 200 g balkánského sýra
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce čerstvého citronového džusu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. bazalka, měsíček, petržel)
**Recept:**
1. Cuketu omyjte a nakrájejte na tenké plátky, ideálně pomocí mandolíny pro rovnoměrnou tloušťku. Můžete ji také nastrouhat na hrubém struhadle.
2. Balkánský sýr rozdrobte na menší kousky nebo nakrájejte na kostičky.
3. V malé misce smíchejte olivový olej, čerstvě vymačkaný citronový džus, prolisované stroužky česneku, sůl a pepř. Toto bude vaše zálivka.
4. Cuketu a balkánský sýr dejte do větší mísy, přidejte zálivku a dobře promíchejte. Nechte chvilku odstát, aby se chutě spojily.
5. Před podáváním cuketový salát posypte čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi více křupavý salát, cuketu nechte po nakrájení nebo nastrouhání asi 10 minut odstát posypanou solí, a pak ji důkladně opláchněte a osušte. Tím se zbavíte přebytečné vody.
- Pro extra chutný twist můžete přidat do salátu nasekané olivy nebo čerstvé rajčata.
- Tento salát je skvělý také jako základ pro různé variace. Můžete experimentovat s přidáním různých druhů zeleniny nebo ořechů pro větší texturové kontrasty.
- Pokud chcete, aby byl salát více sycený, můžete přidat grilované kuřecí prsíčko nebo pečené kousky lososa.
Tento jednoduchý recept na cuketový salát s balkánským sýrem je skvělým příkladem toho, jak můžete využít sezónní zeleninu k přípravě rychlého, zdravého a chutného jídla.