Cuketový koláč s oříšky recept.
Ingredience:
- 3 šálky nastrouhané cukety
- 1 šálek oleje
- 3 vejce
- 2 šálky cukru
- 3 šálky mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička jedlé sody
- 1/4 lžičky prášku do pečiva
- 3 lžičky vanilkového extraktu
- 1 lžička mletého skořice
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1 šálek nasekaných ořechů (volitelně vlašské ořechy nebo pekanové)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia.
2. Ve velké míse smíchejte nastrouhanou cuketu, olej, vejce a cukr dohladka.
3. V jiné míse smíchejte mouku, sůl, jedlou sodu, prášek do pečiva, skořici a muškátový oříšek.
4. Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých, neustále míchejte, dokud nevznikne homogenní těsto.
5. Nakonec vmíchejte vanilkový extrakt a nasekané ořechy.
6. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy na koláč.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 60 minut, nebo dokud nevyjde čistý špejle vložený do středu koláče.
8. Nechte koláč vychladnout v formě na mřížce před podáváním.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat k těstu hrst rozinek nebo čokoládových kousků.
- Cuketu nemusíte oloupat, ale důkladně ji umyjte. Kůra dodá koláči příjemnou texturu.
- Pokud je koláč příliš vlhký, zkuste příště přidat o něco méně cukety nebo trochu více mouky, aby se těsto lépe spojilo.
- Tento koláč je vynikající podávaný s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
- Uložení koláče ve vzduchotěsné nádobě pomůže udržet jeho svěžest a vlhkost na několik dní.