Cuketový chlebíček recept.
Cuketový chlebíček je skvělou volbou pro ty, kteří hledají zdravější variantu sladkého pečiva, ale i pro ty, kteří si prostě chtějí pochutnat na něčem novém a chutném. Cuketa do těsta přidává vlhkost a zároveň není po pečení chuťově dominantní, takže se skvěle kombinuje s ostatními přísadami.
- Ingredience
- 300 g nastrouhané cukety (asi 1 středně velká cuketa)
- 250 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 100 ml rostlinného oleje
- 2 velká vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- Špetka soli
- 100 g ořechů nebo čokoládových kapek (nepovinné)
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte pekáč na chlebíček olejem nebo ho vyložte pečicím papírem.
2. V jedné misce smíchejte nastrouhanou cuketu, olej, vejce a cukr. Promíchejte dohladka.
3. V druhé misce promíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, skořici, muškátový oříšek a špetku soli.
4. Suchou směs postupně přidávejte do mokré směsi, míchání nechte na minimum, jen aby se ingredience spojily.
5. Pokud používáte, přidejte ořechy nebo čokoládové kousky a lehce promíchejte.
6. Těsto vylijte do připravené formy a pečte přibližně 60 minut, nebo dokud špejle nevyjde čistá po zapíchnutí do středu chlebíčku.
7. Nechte chlebíček vychladnout v formě na 10 minut, poté vyklopte a nechte úplně vychladnout na mřížce.
- Tipy
- Cuketu nemusíte loupat, stačí ji dobře umýt. Kůže přidá chlebíčku další barvu a vlákninu.
- Pokud máte velmi vodnatou cuketu, lehce ji vymačkejte před přidáním do těsta, aby chlebíček nebyl příliš mokrý.
- Experimentujte s přídavky – vedle ořechů a čokolády můžete zkoušet třeba sušené ovoce nebo kokos.
- Pro veganskou verzi můžete vejce nahradit jablečným pyré nebo rozmixovaným banánem a použít rostlinné mléko.
- Pro extra křupavou kůrku posypte povrch těsta před pečením hrubě mletými ořechy nebo demerarovým cukrem.
Tento cuketový chlebíček je skvělý nejen k snídani, ale i jako svačina během dne. Můžete ho podávat samotný, s máslem nebo jako základ pro různé dezerty.