Cuketovo-rýžové placičky recept.
Cuketovo-rýžové placičky jsou skvělým jídlem, které je jednoduché na přípravu a může být servírováno jako hlavní chod nebo jako příloha.
Ingredience potřebné pro cuketovo-rýžové placičky jsou cuketa, vařená rýže, cibule, česnek, vejce, strouhanka nebo jemně mleté ovesné vločky, sůl, pepř a olej na smažení.
Recept na přípravu těchto placiček začíná nastrouháním cukety, kterou je potřeba osolit a nechat asi 10 minut odstát, aby pustila vodu. Mezitím si připravte vařenou rýži, kterou smícháte s na jemno nakrájenou cibulí a česnekem, který můžete také nastrouhat nebo jemně nasekat. Cuketu po 10 minutách důkladně vymačkejte, aby se zbavila přebytečné vody, a smíchejte ji s rýží, cibulí a česnekem. Přidejte vejce, strouhanku nebo ovesné vločky, sůl a pepř podle chuti a dobře promíchejte, dokud nevznikne kompaktní směs, ze které se dají tvarovat placičky. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a smažte placičky z obou stran dozlatova.
Tipy pro dokonalé cuketovo-rýžové placičky jsou především v pečlivém odmačkání cukety, což zamezí tomu, aby byly placičky příliš mokré a nerozpadaly se. Také je dobré placičky po usmažení položit na papírové ubrousky, aby odsátý přebytečný tuk. Placičky můžete podávat s různými dipami, jako je třeba jogurtový dip s bylinkami nebo česneková majonéza. Při servírování můžete placičky ozdobit čerstvými bylinkami jako je petržel nebo bazalka pro ještě lepší chuťový zážitek.