Cuketovo-paprikový salát recept.
Ingredience:
- 1 velká cuketa
- 2 červené papriky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce čerstvě vymačkaného citronového džusu
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- 1 malá červená cibule, tenké plátky
- 2 lžíce nasekaných čerstvých bylinek (například petržel, bazalka nebo koriandr)
Recept:
1. Cuketu nakrájejte na tenké plátky pomocí mandolíny nebo nože. Papriky očistěte od semínek a také nakrájejte na tenké proužky.
2. V míse smíchejte olivový olej, citronový džus, nasekaný česnek a trochu soli a pepře. Dobře promíchejte, abyste vytvořili zálivku.
3. Do zálivky přidejte nakrájenou cuketu, papriky a cibuli. Vše pečlivě promíchejte, aby se ingredience obalily zálivkou.
4. Salát nechte v chladničce alespoň 30 minut odležet, aby se chutě spojily.
5. Před podáváním salát posypte nasekanými čerstvými bylinkami. Podávejte jako přílohu nebo lehký letní oběd.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť grilujte cuketu a papriky na grilu nebo na grilovací pánvi před přidáním do salátu.
- Pokud máte rádi trochu pikantnosti, přidejte do salátu několik plátků čerstvého jalapeño pepře nebo trochu chilli vloček.
- Tento salát je skvělý také s přídavkem fety nebo pečeného kuřete pro bohatší verzi.
- Vyzkoušejte různé druhy bylinek pro změnu chuti - každá kombinace vytváří trochu jiný zážitek.
- Salát je nejlepší čerstvý, ale můžete ho uchovávat v ledničce v uzavřené nádobě až 2 dny. Pamatujte, že čím déle bude stát, tím více se chutě spojí.