Cuketové sušenky recept.
Ingredience:
- 1 středně velká cuketa
- 2 šálky celozrnné mouky
- 1/2 šálku nerafinovaného cukru
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Cuketu nastrouhejte a nechte ji v cedníku, aby z ní odkapala přebytečná voda.
3. V míse smíchejte celozrnnou mouku, nerafinovaný cukr, prášek do pečiva, skořici a muškátový oříšek.
4. Ve druhé míse smíchejte nastrouhanou cuketu, rostlinný olej, vejce a vanilkový extrakt.
5. Postupně přidávejte směs s cuketou do suchých ingrediencí a míchejte, dokud nevznikne homogenní těsto.
6. Lžící kladte těsto na plech vyložený pečicím papírem, formujte malé sušenky.
7. Pečte v předehřáté troubě 10-12 minut nebo dokud sušenky nebudou zlatavé.
8. Nechte sušenky vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro veganskou variantu můžete vejce nahradit 1/4 šálku jablečného pyré.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do těsta 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů pro extra křupavost a chuť.
- Sušenky můžete po upečení polévat roztopenou tmavou čokoládou pro sladší variantu.
- Aby byly sušenky vláčnější, nepřepečte je. Sledujte je v posledních minutách pečení, každá trouba peče trochu jinak.