Cuketové špekáčky recept.
Cuketové špekáčky představují lahodné a zdravější alternativu k tradičním grilovaným pochoutkám. Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to.
- Ingredience
- 1 velká cuketa
- 1 vejce
- 100 g strouhaného sýra (např. gouda, mozzarella)
- 2 stroužky česneku
- 100 g šunky nebo slaniny
- 70 g strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (např. petržel, bazalka) - volitelné
- Olej pro potření grilu nebo pánve
- Recept
1. Cuketu omyjte, nastrouhejte na jemno a nechte chvíli odstát, aby pustila vodu. Poté cuketu důkladně vymačkejte, abyste se zbavili co největšího množství vody.
2. V míse smíchejte nastrouhanou cuketu, vejce, nasekané česnek, šunku nebo slaninu nakrájenou na malé kousky, strouhaný sýr, strouhanku a nadrobno nasekané bylinky. Osolte a opepřete.
3. Směs důkladně promíchejte, až vznikne hmotu, ze které se dají tvarovat špekáčky. Pokud je směs příliš vlhká, přidejte trochu strouhanky.
4. Z hmoty tvarujte špekáčky podle požadované velikosti a tvaru. Můžete je udělat tlustší nebo tenčí, podle toho, jak rychle je chcete mít hotové.
5. Gril nebo pánev dobře rozpalte a potřete olejem. Cuketové špekáčky na něm grilujte z každé strany dozlatova, přibližně 4-5 minut z každé strany, podle tloušťky.
6. Hotové špekáčky podávejte s oblíbenou přílohou nebo osvěžujícím dipem.
- Tipy
- Pro křupavější povrch přidejte do směsi kousky sušeného chleba nebo použijte více strouhanky.
- Experimentujte s příchutěmi přidáním různých druhů sýrů nebo bylinek.
- Pokud chcete špekáčky připravit ve vegetariánské verzi, šunku nebo slaninu jednoduše vynechte nebo nahraďte vegetariánskou alternativou.
- Špekáčky můžete také připravit v troubě. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200 °C, dokud nejsou zlatavé.
- Pro extra křupavost můžete špekáčky před grilováním nebo pečením obalit v trošce strouhanky.
Příprava cuketových špekáčků je skvělou příležitostí, jak využít sezónní zeleninu a zároveň si vychutnat něco neobvyklého. Dobrou chuť!