Cuketové soudečky recept
### Ingredience
Pro přípravu cuketových soudečků potřebujete následující ingredience:
– 2 střední cukety
– 200 g ricotty nebo jiného měkkého sýra
– 100 g tvrdého sýra (například parmezán), nastrouhaného
– 1 vejce
– 2 stroužky česneku
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
– Čerstvé bylinky dle chuti (bazalka, oregáno, tymián)
– 1 lžíce olivového oleje
– Marinára omáčka nebo jiná rajčatová omáčka pro podávání
### Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C. Cukety omyjte a nakrájejte na cca 1 cm silné plátky.
2. Pomocí malé lžičky nebo vykrajovátka vykrojte u každého plátku střed, aby vznikly soudečky. Dejte pozor, abyste cuketu neprokrojili celou.
3. V malé míse smíchejte ricottu, nastrouhaný tvrdý sýr, vejce, prolisované stroužky česneku, sůl, pepř a nasekané bylinky. Důkladně promíchejte.
4. Cuketové soudečky vložte na plech vyložený pečicím papírem. Každý soudeček naplňte směsí sýra a bylinek.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut nebo dokud není cuketa měkká a náplň krásně zlatavá.
6. Mezitím v malém hrnci zahřejte marinára omáčku.
7. Pečené cuketové soudečky podávejte s teplou marinára omáčkou.
### Tipy
– Pro extra křupavou vrstvu můžete před pečením posypat cuketové soudečky trochou strouhanky nebo dalším nastrouhaným tvrdým sýrem.
– Pokud chcete, aby byly cuketové soudečky pikantnější, přidejte do sýrové směsi trochu červené papriky nebo chilli.
– Tento recept je skvělý na přípravu předem. Cuketové soudečky můžete naplnit a uložit v chladničce až do pečení.
– Pro vegetariánskou variantu se ujistěte, že používáte sýry bez živočišné syřidloviny.
– Cuketové soudečky jsou skvělé jako předkrm, ale můžete je podávat i jako lehký hlavní chod s čerstvým salátem.