Cuketové smaženky recept

Cuketové smaženky recept.

Cuketové smaženky jsou skvělou letní pochoutkou, která je jednoduchá na přípravu a může být servírována jako příloha nebo lehký hlavní chod. Tady je návod, jak je připravit.

**Ingredience:**

- 1 velká cuketa
- 2 vejce
- 1/2 šálku hladké mouky
- 1/4 šálku nastrouhaného parmezánu
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olej pro smažení
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo bazalka)

**Recept:**

1. Cuketu omyjte, osušte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Posolte a nechte asi 10 minut odstát, aby cuketa pustila vodu. Poté cuketu důkladně vymačkejte, abyste se zbavili přebytečné vody.
2. Ve středně velké míse smíchejte nastrouhanou cuketu, vejce, mouku, nastrouhaný parmezán, nasekaný česnek, sůl a pepř. Směs by měla být dostatečně tuhá na to, aby držela pohromadě; pokud je příliš řídká, přidejte trochu mouky.
3. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje na střední až vysoké teplotě. Lžící nabírejte směs a kladte ji do horkého oleje, vytvarujte do plackovitého tvaru. Smažte po obou stranách dozlatova, což obvykle trvá 3–4 minuty na každé straně.
4. Hotové smaženky vyjměte a nechte okapat na papírových ručnících, aby se odstranil přebytečný olej.
5. Podávejte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami.

**Tipy:**

- Pro extra křupavost můžete do směsi přidat trochu strouhanky.
- Pokud chcete, aby byly vaše smaženky lehčí, můžete je místo smažení péct v troubě na pečicím papíře při 200 °C asi 20 minut nebo dozlatova.
- K cuketovým smaženkám skvěle pasuje jogurtový nebo bylinkový dip.
- Experimentujte s přidáváním různých druhů sýrů nebo bylinek do směsi pro různé chutě.