Cuketové rolky s brynzou v rajčatové omáčce recept.
Ingredience:
- 2 středně velké cukety
- 200 g brynzy
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g konzervovaných rajčat
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky pro ozdobu
Recept:
1. Cukety nakrájejte na tenké plátky použitím škrabky nebo mandolíny. Plátky osolte a nechte je asi 10 minut odstát, aby pustily trochu vody.
2. Mezitím si připravte náplň. Brynzu rozdrobte do misky, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a jeden rozdrcený stroužek česneku. Osolte a opepřete podle chuti a promíchejte.
3. Na každý plátek cukety dejte trochu náplně a zrolujte.
4. Rozehřejte olej na pánvi a osmahněte druhý stroužek česneku. Přidejte rajčata z konzervy, osolte, opepřete a nechte pomalu vařit asi 10 minut.
5. Do omáčky vložte cuketové rolky a vařte dalších 5 minut.
6. Hotové rolky podávejte s čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do náplně přidat trochu chilli papričky.
- Rajčatovou omáčku můžete ochutit různými bylinkami jako je bazalka, oregáno nebo tymián.
- Pokud nemáte bryndzu, můžete použít jiný sýr s podobnou texturou, například feta.
- Rolky můžete také zapéct v troubě, což dodá jídlu trochu křupavosti.