Cuketové řezy recept.
Ingredience:
- 1 středně velká cuketa
- 3 vejce
- 150 ml oleje
- 200 g cukru
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžička skořice
- špetka soli
- 100 g ořechů (volitelné)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Cuketu omyjte, očistěte a nastrouhejte. Nechte ji chvíli odstát a pak ji mírně vymačkejte, aby se zbavila nadbytečné vody.
2. Ve větší míse smíchejte vejce, olej a cukr. Postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, skořici a špetkou soli. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Nakonec do těsta vmíchejte nastrouhanou cuketu a případně ořechy. Vše dobře promíchejte.
4. Těsto vylijte do vymazané a moukou vysypané formy. Pečte v předehřáté troubě asi 25 až 30 minut, dokud řezy nejsou upečené. To poznáte tak, že když do nich zapíchnete špejli, vyjde čistá.
5. Nechte řezy vychladnout a poté je můžete podávat. Kdo má rád, může ještě cuketové řezy posypat moučkovým cukrem nebo polevou.
Tipy:
- Místo hladké mouky můžete zkusit použít celozrnnou mouku nebo směs obou, pro zdravější variantu.
- Pro extra vlhkost a chuť, zkuste do těsta přidat lžíci medu nebo javorového sirupu.
- Přidáním různých druhů ořechů nebo semínek (například slunečnicových, dýňových) obohatíte chuť i texturu řezů.
- Řezy můžete ozvláštnit i přidáním čokoládových kousků nebo rozinek.
- Pokud máte rádi kořeněné dezerty, zkuste do těsta přidat i trochu muškátového oříšku nebo zázvoru.