Cuketové placičky s žervé recept.
Cuketové placičky s žervé jsou vynikající volbou pro lehkou večeři nebo jako příloha. Jednoduché na přípravu, s možností variace dle vaší chuti.
- Ingredience
- 1 středně velká cuketa
- 100 g žervé (nebo jiný měkký sýr dle chuti)
- 2 vejce
- 70 g hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- olivový olej pro smažení
- Recept
1. Cuketu omyjte, nastrouhejte na hrubém struhadle a lehce osolte. Nechte chvíli odstát, aby pustila vodu. Poté cuketu pečlivě vymačkejte, abyste zbavili nadbytečné vody.
2. V míse smíchejte nastrouhanou cuketu, žervé rozdrobený na menší kousky, vejce, přes síto přidanou mouku, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte směs, která drží pohromadě. Pokud je směs příliš řídká, přidejte trochu mouky.
3. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje. Lžící nabírejte směs a kladte ji na pánev, lehce rozplácněte do tvaru placiček. Smažte na středním ohni z obou stran dozlatova.
4. Hotové placičky kladte na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného tuku.
- Tipy
- Pokud chcete, můžete do směsi přidat i jiné koření, například trochu sušeného oregana nebo bazalky pro italský nádech.
- Pro křupavější povrch placiček můžete na povrch každé z nich přidat trochu strouhanky před smažením.
- Tyto placičky jsou vynikající i jako studená svačina na druhý den, můžete je doplnit čerstvou zeleninou nebo jogurtovým dipem.
- Experimentujte s přidáním dalších ingrediencí, jako je nastrouhaná mrkev nebo kousky slaniny pro další vrstvu chutí.