Cuketové placičky s mozzarellou recept.
Cuketové placičky s mozzarellou jsou výbornou volbou pro lehkou večeři nebo jako příloha. Tyto placičky jsou jednoduché na přípravu a můžete je servírovat s různými dipovacími omáčkami. Zde je recept a několik tipů, jak je připravit.
- Ingredience
- 1 velká cuketa
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g mozzarelly
- 1 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olej na smažení
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. bazalka nebo petržel)
- Recept
1. Cuketu nastrouhejte na jemno a posolte. Nechte stát asi 10 minut, aby cuketa pustila vodu. Poté cuketu důkladně vymačkejte, abyste se zbavili přebytečné vody.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
3. V míse smíchejte nastrouhanou cuketu, nakrájenou cibuli, česnek, rozdrobenou mozzarellu, vejce, mouku, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní směs.
4. Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Lžící nabírejte směs a formujte z ní na pánvi malé placky. Smažte z obou stran na středně vysoké teplotě, dokud nejsou zlatavě hnědé, přibližně 3–4 minuty z každé strany.
5. Hotové placičky přeneste na papírové ručníky, aby se odstranil přebytečný olej.
- Tipy
- Aby placičky dobře držely tvar, je důležité cuketu po nastrouhání a osolení pořádně vymačkat. Pomocí čisté kuchyňské utěrky nebo gázy se toho dá dosáhnout nejlépe.
- Pro extra křupavost můžete do směsi přidat trochu strouhanky.
- Tyto placičky jsou vynikající s jogurtovým dipem nebo čerstvým tzatziky.
- Experimentujte s přidáním různých bylinek do těsta pro změnu chuti – například čerstvá bazalka nebo tymián dodají placičkám zajímavý nádech.
- Mozzarellu můžete nahradit jiným druhem sýra podle vaší chuti, například feta sýrem pro pikantnější verzi.
Užijte si přípravu a hlavně chuť těchto vynikajících cuketových placiček s mozzarellou!