Cuketové placičky s křenem recept.
Ingredience potřebné pro cuketové placičky s křenem zahrnují cuketu, čerstvý křen, vejce, mouku, strouhanku, sůl, pepř, česnek a olej pro smažení.
Recept začíná nastrouháním cukety na hrubém struhadle. Nastrouhanou cuketu je třeba osolit a nechat odstát asi 10 minut, aby pustila vodu. Poté cuketu důkladně vymačkáme. Čerstvý křen očistíme a nastrouháme. V míse smícháme nastrouhanou cuketu a křen, přidáme vejce, rozdrcený česnek, sůl a pepř dle chuti. Postupně přisypeme mouku a strouhanku, abychom vytvořili těsto, které se bude dobře tvarovat, ale nebude příliš tuhé.
Na pánvi rozpálíme olej. Z těsta tvoříme malé placičky, které na oleji smažíme z obou stran dozlatova. Hotové placičky odkládáme na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy pro dokonalé cuketové placičky: Přidání trochy citronové kůry do těsta může obohatit chuť placiček. Placičky mohou být podávány s různými dipami, například jogurtovým dipem s bylinkami nebo česnekovou omáčkou. Je důležité cuketu po nastrouhání a osolení pořádně vymačkat, aby placičky nebyly příliš vodnaté a dobře se smažily.