Cuketové matesy recept

Cuketové matesy recept.

Cuketové matesy jsou vynikající letní jídlo, které je lehké, zdravé a plné chutí. Jsou ideální jako příloha nebo jako lehká večeře. Následující recept vám ukáže, jak si můžete připravit cuketové matesy doma.

**Ingredience:**
- 2 středně velké cukety
- 2 vejce
- 1/2 šálku strouhanky (můžete použít i bezlepkovou variantu)
- 1/4 šálku nastrouhaného parmazánu (volitelné)
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- Olej na smažení

**Recept:**
1. Cukety omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Nastrouhanou cuketu dejte do cedníku, posolte ji a nechte asi 10 minut odstát, aby pustila vodu.
2. Po 10 minutách cuketu důkladně vymačkejte, aby z ní vyšla co nejvíce vody.
3. V míse smíchejte nastrouhanou cuketu, vejce, strouhanku, parmazán (pokud používáte), česnek, sůl a pepř. Směs dobře promíchejte.
4. Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Lžící nabírejte směs a formujte z ní malé placky. Ty položte na horkou pánev a z obou stran je smažte dozlatova, což trvá přibližně 3-4 minuty na každou stranu.
5. Hotové matesy přeneste na talíř pokrytý papírovými ručníky, aby se vsákl přebytečný olej.

**Tipy:**
- Pro extra křupavé matesy můžete směsi přidat trochu jemně nasekaných ořechů nebo semínek.
- Můžete experimentovat s přidáním dalších bylinek a koření, jako je například bazalka, oregano nebo mletá paprika, aby vaše matesy získaly ještě výraznější chuť.
- Pokud chcete, aby byly vaše matesy bezlepkové, použijte místo klasické strouhanky bezlepkovou variantu nebo jemně mleté ovesné vločky.
- Podávejte je s čerstvým jogurtem nebo s dipem na bázi tahini pro ještě lepší chuťový zážitek.

Tento jednoduchý a rychlý recept na cuketové matesy je dokonalý způsob, jak využít sezónní cuketu a připravit si zdravou a chutnou večeři.