Cuketové lívanečky recept.
Ingredience:
- 2 středně velké cukety
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- 50 ml mléka
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- Sůl podle chuti
- Čerstvý kopřiv nebo pažitka pro ozdobu
- Olej pro smažení
Recept:
1. Cukety omyjte, očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle. Strouhanou cuketu nechte chvíli odstát, aby pustila vodu. Poté ji mírně vymačkejte, abyste se zbavili přebytečné vody.
2. Ve větší misce smíchejte nastrouhané cukety, vejce, mléko a postupně přidávejte mouku se solí a práškem do pečiva. Míchejte, dokud nezískáte hladké těsto.
3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Lžící kladte na pánví malé kousky těsta a rozetřete je do kruhového tvaru.
4. Smažte lívanečky na středně silném ohni z každé strany dozlatova, přibližně 3-4 minuty z každé strany.
5. Hotové lívanečky přeneste na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do těsta přidat najemno nasekané čerstvé bylinky, jako je bazalka nebo koriandr, nebo trochu česneku či chilli.
- Lívanečky podávejte s čerstvou zeleninou, jogurtem nebo zakysanou smetanou.
- Aby byly lívanečky křupavější, můžete do těsta přidat lžíci strouhanky nebo ořechů.
- Pokud chcete, aby byly lívanečky bezlepkové, použijte místo hladké mouky bezlepkovou směs.
- Pro sladší variantu můžete do těsta přidat trochu vanilkového cukru nebo medu a podávat s ovocem a jogurtem.
Tento recept na cuketové lívanečky je snadný a rychlý způsob, jak připravit chutný a zdravý pokrm, který si zamiluje celá rodina.