Cuketové lečo s paprikou a klobásou recept.
Ingredience:
- 1 velká cuketa
- 2 červené papriky
- 1 žlutá paprika
- 2 rajčata
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 250 g klobásy (podle chuti, může být pikantní)
- 2 lžíce oleje
- sůl, pepř
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky sušeného majoránku
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte. Papriky očistěte od semínek a nakrájejte na menší kousky. Cuketu omyjte a nakrájejte na kostky. Rajčata spařte, oloupejte a také nakrájejte na kousky.
2. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova. Přidejte česnek a klobásu nakrájenou na kolečka. Restujte, dokud klobása nezačne být křupavá.
3. Do pánve přidejte papriku, osmažte krátce, poté přidejte cuketu a rajčata. Osolte, opepřete, přidejte sladkou papriku a majoránk.
4. Vše promíchejte a pod pokličkou dusíte na mírném ohni přibližně 20 minut, dokud zelenina nezměkne. Pokud je lečo příliš suché, můžete přidat trochu vody.
5. Před podáváním ochutnejte a případně dochutí cuketové lečo s paprikou a klobásou podle potřeby.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete přidat čerstvou bazalku nebo tymián při dusení.
- Pokud preferujete vegetariánskou variantu, klobásu jednoduše vynechte nebo nahraďte vegetariánskou alternativou.
- Toto jídlo chutná skvěle i jako příloha k pečenému masu či rybě.
- Pokud máte rádi pálivější, přidejte do leča lžičku chilli papričky nebo pár kapek tabaska.