Cuketové kroužky recept.
**Ingredience:**
1 velká cuketa
100 g hladké mouky
2 vejce
100 g strouhanky
100 g nastrouhaného sýra (preferovaně parmezán)
1 lžička sladké papriky
Sůl a pepř dle chuti
Olej pro smažení (nebo pokud dáváte přednost pečení, lze použít i pečící papír)
**Recept:**
1. Cuketu nakrájejte na kroužky tlusté přibližně 1/2 cm. Pokud máte chuť, osolte je a nechte chvíli stát, aby pustily vodu.
2. Ve třech různých miskách si připravte mouku, rozšlehaná vejce a směs strouhanky s nastrouhaným sýrem, sladkou paprikou, solí a pepřem.
3. Každý kroužek cukety obalte nejdříve v mouce, poté ve vajíčku a nakonec v směsi strouhanky a sýra.
4. Pokud smažíte, zalijte dno pánve dostatečným množstvím oleje a při střední teplotě smažte kroužky dozlatova z obou stran. Po usmažení je vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích.
5. Pro pečení předehřejte troubu na 200 °C, kroužky cukety rozložte na plech vyložený pečícím papírem a pečte dozlatova, přibližně 20 minut. Doporučuji jednou za čas kroužky obrátit.
**Tipy:**
- Pro extra křupavost můžete do směsi strouhanky přidat trochu kukuřičné moučky.
- Kroužky jsou vynikající s různými dipy, například s tzatziki, rajčatovou salsa nebo jemně pikantní majonézou.
- Pokud chcete zdravější variantu, zvolte pečení místo smažení.
- Nebojte se experimentovat s kořením ve směsi na obalování, skvěle se hodí například česnekový prášek nebo kari.