Cuketové karbanátky s kukuřicí recept.
Ingredience:
- 1 velká cuketa
- 1 konzerva kukuřice
- 2 vejce
- 120 g strouhanky
- 50 g nastrouhaného sýra (může být jakýkoliv tvrdý sýr)
- 1 stroužek česneku
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Recept:
1. Cuketu omyjte, nastrouhejte na hrubém struhadle a nechejte chvíli odstát, aby pustila vodu. Poté cuketu důkladně vymačkejte, aby byla co nejsušší.
2. Otevřete konzervu kukuřice, slijte vodu a přidejte kukuřici k cuketě.
3. Do směsi přidejte rozšlehané vejce, strouhanku, nastrouhaný sýr a prolisovaný česneček. Ochutnáme solí a pepřem a vše dobře promíchejte, dokud nevznikne jednotná směs.
4. Z připravené směsi tvořte placičky podle požadované velikosti.
5. Na pánvi rozehřejte olej a karbanátky na něm smažte z obou stran dozlatova.
Tipy:
- Pokud je směs příliš mokrá, přidejte trochu více strouhanky, aby se dala lépe tvarovat.
- Pro zdravější variantu můžete cuketové karbanátky péct v troubě na pečicím papíru při 200 °C asi 20 minut, dokud nejsou zlaté.
- Podávejte s jogurtovým dipem nebo čerstvým bylinkovým dipem pro osvěžující kombinaci.
- Karbanátky jsou skvělé jako příloha k hlavním jídlům nebo jako lehká večeře s čerstvou zeleninou.