Cuketové bramboráky recept.
Ingredience pro cuketové bramboráky zahrnují cuketu, brambory, cibuli, česnek, vejce, mouku, sůl, pepř a majoránku. Někteří lidé také přidávají další koření dle chuti, například kmín nebo čerstvou petržel.
Pro přípravu cuketových bramboráků nejprve nastrouhejte cuketu a brambory. Cibuli a česnek jemně nakrájejte. Všechny tyto suroviny dejte do velké mísy. Přidejte vejce a zamíchejte. Poté přisypte mouku, aby směs dobře držela pohromadě, a ochuťte solí, pepřem a majoránkou. Směs by měla mít konzistenci, která umožňuje tvarování placků.
Na pánvi rozpalte olej a lžící kladte směs na pánví, vytvarujte do podoby placků. Bramboráky smažte z každé strany dozlatova, dokud nejsou křupavé.
Pokud chcete, aby bramboráky byly méně mastné, můžete přebytečný olej po usmažení odsát papírovými ubrousky. Cuketové bramboráky můžete podávat s různými druhy dipů, například s česnekovým jogurtem.
Tipy pro dokonalé cuketové bramboráky: Před přidáním cukety do těsta je dobré ji mírně osolit a nechat pár minut stát, poté z ní vymačkat přebytečnou vodu. To pomůže zamezit rozmáčení bramboráků během smažení. Dále je důležité smažit na středně silném ohni, aby bramboráky dobře propečly a zároveň se nepřipálily.