Cuketová směs - bezmasá recept

Cuketová směs - bezmasá recept.

Cuketová směs - bezmasá

Ingredience:
- 2 středně velké cukety
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g cherry rajčátek
- 150 g sýra feta
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky dle výběru (např. bazalka nebo oregano)

Recept:
1. Cukety omyjte, odkrojte konce a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Nastrouhanou cuketu dejte do cedníku, osolte a nechte odstát asi 10 minut. Poté cuketu vymačkejte, abyste se zbavili přebytečné vody.
2. Mezitím na pánvi na olivovém oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte prolisovaný česnek a restujte dozlatova.
3. Přidejte nastrouhanou cuketu na pánev a restujte asi 5 minut. Poté přidejte na poloviny nakrájená cherry rajčátka. Osolte, opepřete a restujte dalších 5 minut.
4. Směs přeneste do vhodné pekáčky. Sýr feta rozdrobte a posypte jím cuketovou směs.
5. Předehřejte troubu na 180 °C a pečte směs asi 20 minut, dokud sýr nezezlátne.
6. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami dle vaší chuti.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete do směsi přidat olivy nebo kapary.
- Tato cuketová směs se skvěle hodí jako příloha k pečenému masu nebo rybě, ale výborně chutná i jako samostatné vegetariánské jídlo.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo několik kapek tabasca.
- Experimentujte s různými druhy sýra, místo fety může být velmi zajímavá mozzarella nebo dokonce ostrý parmazán.