Cuketová s paprikou recept.
Recept na cuketovou pomazánku s paprikou
Ingredience:
- 1 středně velká cuketa
- 2 červené papriky
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo oregana
- 100 g bílého jogurtu nebo tvarohu pro krémovější konzistenci (volitelné)
Recept:
1. Cuketu a papriky omyjte a nakrájejte na menší kousky. Česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek. Restujte asi minutu, dokud česnek lehce nezhnědne.
3. Přidejte nakrájenou cuketu a papriky, promíchejte a restujte na středním ohni. Dochutíte solí, pepřem a tymiánem nebo oreganem. Restujte, dokud zelenina nezměkne, asi 15-20 minut.
4. Jakmile je zelenina měkká, odstavte ji z ohně a nechte chvíli vychladnout.
5. Přeneste směs do mixéru nebo použijte ponorný mixér a rozmixujte do hladka. Pro krémovější konzistenci přidejte bílý jogurt nebo tvaroh a znovu promíchejte.
6. Přeneste pomazánku do čistých sklenic a uložte v chladu až do podávání.
Tipy:
- Tato pomazánka je vynikající na topinky, jako dip k zeleninovým tyčinkám, nebo jako báze pro vegetariánské sendviče.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat čerstvý nebo sušený chilli papričky podle chuti.
- Pro zvýraznění chuti můžete před mixováním do směsi přidat několik kapek citronové šťávy.
- Pokud hledáte veganskou variantu, vynechejte jogurt/tvaroh nebo jej nahraďte veganskou alternativou.
- Uložená v chladu v hermeticky uzavřené nádobě může pomazánka vydržet až týden.